Чим корисні яйця: склад і місце в раціоні
Чим корисні яйця, довго пояснювали майже виключно через холестерин жовтка. У рекомендаціях кількох країн жорстку стелю харчового холестерину на рівні 300 мг на добу прибрали ще в середині 2010-х, але…
Продукти які знижують холестерин: що підтверджено
Продукти які знижують холестерин, у контрольованих дослідженнях зменшують «поганий» холестерин — ЛПНЩ — на кілька десятих ммоль/л, якщо їх їсти щодня і ставити на місце насичених жирів, а не додавати…
1. Чи можна назвати один мед найкориснішим
Який мед найкорисніший: порівняння видів Який мед найкорисніший, одним сортом для всіх назвати не можна: за вмістом фенольних сполук попереду зазвичай темні види, насамперед гречаний і падевий, але будь-який мед…
Яловичина — це м’ясо якої тварини?
Яловичина — це м’ясо великої рогатої худоби. Назва стосується корови, бика чи вола, а не страви і не конкретного шматка. Від телятини її відділяє вік тварини на момент забою: у…
Чим корисне насіння соняшника: склад і міфи
Чим корисне насіння соняшника, у стрічках і на пачках досі пояснюють так, ніби жменя ядер замінює аналіз і призначення. Таблиці з вітаміном E копіюють роками, а поруч з’явилися речі, яких…
Яка олія найкорисніша для щоденного столу
Яка олія найкорисніша, залежить від складу і від того, чи її нагрівають. Для салату й готової страви найзручніший вибір — оливкова першого віджиму. Для сковорідки — рафінована соняшникова або рафінована…
Скільки запікати картоплю в духовці: час і температура
Скільки запікати картоплю в духовці, залежить не від «рецепта на око», а від ваги бульби і температури. Середня ціла картопля на 150–200 г при розігрітій духовці 200 °C зазвичай готова…
Чи отруйна голова хека
Голова хека — це частина морської риби мерлузи, яку на траулері зрізають через вагу, швидке псування і вигляд, а не через отруту. У магазині ви майже завжди бачите тушку або…
Білкові продукти для схуднення: перелік і вибір
Білкові продукти для схуднення — це звичайні продукти з помітною часткою білка і помірною калорійністю: нежирне м’ясо й риба, яйця, кисломолочний сир, бобові та тофу. Окремий продукт вагу не знижує.…
Чим корисна спаржа у звичайному раціоні
Спаржа — низькокалорійний овоч, який додає до раціону клітковину, фолати та вітамін K. У 100 г сирих пагонів близько 20 ккал, 2,2 г білка, 2,1 г клітковини, 52 мкг фолатів…